抗氧化物质是人体必需营养素。胃是食物消化的主要器官。食物中蛋白质的含量越高，说明该食物的蛋白质营养价值越高吗？单糖在体内的吸收方式都一样？after digestion and absorption of food fats, the re 点我阅读全文
植物多酚包括（ ） 食物营养价值的评定与哪些因素有关？A:酚酸类化合物 B:类黄酮化合物 C:水解单宁 D:缩合单宁 答案: 酚酸类化合物;类黄酮化合物;水解单宁;缩合单宁A:营养素的种类和含量 B:食物中的抗营养因子 C:营养 点我阅读全文