单选题： O／W型乳剂，乳化剂亲水基向（），通过解离或吸附离子使油相液滴形成双电层结构，具静电斥力，起到电荷屏障的（）作用。 A:外稳定 B:外不稳定 C:内稳定 D:内不稳定答案: 外稳定 13